storefront 老聰明沙鍋魚頭

位於彰化市的在地知名小吃店。它由彰化人氣名店「蚵仔仁」與「黑豬師」團隊所打造。讓中台灣的朋友不用特地跑到嘉義，在彰化就能品嚐到濃郁沙茶風味的沙鍋魚頭。 沙茶獨家湯頭：湯頭使用獨家配方沙茶熬煮，風味濃郁鮮甜，有別於嘉義名店，口味相對較清爽不油膩。 澎湃沙鍋菜底：配料包含白菜、豆皮、豆腐、魚丸、百頁、鳥蛋、芋頭、金針菇、木耳等，吸飽湯汁非常入味。 精選炸鮭魚肉：店內的魚肉與魚頭特別選用「鮭魚」，經酥炸後金黃香酥，肉質細嫩。 招牌必點肉燥飯：沿用姊妹店「蚵仔仁」的經典肉燥，充滿膠質、鹹甜適中，是饕客每去必點的隱藏主角。 ☪️營業時間 午餐/11:00～14:00 晚餐/16:30～21:00 🈷️店休日期：每週一店休